和食がおいしいね*

ついに作りました〜念願のチリドック(^O^)/





清水貴之さんの竹製トレーに金井さんのnuanceプレート（8寸）をのせて・・
トレー（L）を使用しています。



トレー（S）の方にも８寸プレートとグラスくらいなら余裕で載せられます♪

昨日入荷したばかりのトマトチリペーストをウィンナーにからめてパンにはさみました。
マヨネーズやマスタードを加えたら一体どれだけ美味しいんだろうと想像しながら＾＾　　

なにせダイエット中の身なのでマヨネーズは我慢するのだ！
今日はこのソースだけにしたので、仕上がりは如何なものかとあまり期待しなかったのですが
その期待は裏切られ、かなり満足な味。

ドライトマトのコクとチリのピリ辛加減が絶妙でした。



これは心の底から取り寄せして本当によかった・・と思うペーストです。

　　　　　　　　　　　　　絶対クセになるぅ〜♡



：yodanコーナー：


先日お友達に教えてもらったモヒートというお酒。
今流行っているのかな？ミントのお酒。すご〜く美味しくてハマりそうです（＾◇＾）
しかし昼間からカルピスで割って飲んでしまうっていうのはいかがなもんだろう？

毎月出張で東京に来られる清水貴之さん。
昨日も講師のお仕事でこちらに居らしたようです。

今回納品していただいたのは、
Cargo三角(S,M）はしおき、そして新作のトレー(S,L）


とりあえず今日は時間の都合で箸置きのみをアップしました。

竹製のアイテムがテーブルに並ぶと
何故か厳かな気持ちになるというか、背筋が伸びるというか。

不思議ですね。
日本人だけが感じることなのかもしれません。

清水さんが竹にインスパイアされた気持ちが
同じ日本人として解るような気がします。




ここ（竹で作った自作の釘）が清水さんのコダワリ。

IVORYで取り扱っているイタリア食材は
お料理がちょっぴり苦手という方に
お役に立てるものばかりです。

隠し味にバーニャカウダソースを使うと
たちまちレストラン仕様のパスタが出来上がります。



　　　　＋

また、ピクルスやマリネを上手に作りたいとき
白バルサミコ酢が強い味方になるでしょう。


　　　＋

そして、お子様の「腹減った。何かなーい？」に
すぐにお応えできるのが、トマト(チリ)ソース。
ウィンナーとレタス、チーズをパンに挟めばcafeの味に変身！


　　　
　　＋

どれもこれもオススメな品ばかりですが
特にオススメなのは、やはりコチラ↓



さらっとジュースのように軽〜い
年に一度の収穫限定品オリーブオイル。絶品です

７周年キャンペーン企画で、「いつものカレーがゴージャスディナーに大変身するかもset」を
お買いあげ下さいました東京都YO様よりとっても嬉しいお便りが届きました。

カレーライスでは無いんですが(笑)、盛り付けセンスが素晴しいので
皆さんにも参考にして頂きたく、投稿の許可を頂戴しました♪


どうぞご覧ください〜


「カレーセットが届いた当日、嬉しくて早速使ってみました！
（出来合いメニューでも（＾＾；、器のおかげでステキになりました）」とYOさん。

惚れぼれしますね〜　この余白！！

そう言えば都心のイタリアンレストランに行ったとき
細長いプレートに、こんな風にパスタが盛り付けられていました。
この余白の取り方にすごくビックリしたと同時に感動したのを覚えています。

もうこの盛り付けはプロの領域ですね。

たぶん私だったら、お皿の形のように(楕円系に)盛りつけていたと思います。
ところが、余白たっぷり目にしてド真ん中にまぁるく載せるという発想。
これがゆとりを感じさせる盛り付け方なんですよね。

ステキ〜〜〜（*^_^*）


奥田さんのアーモンド皿大をお持ちの方は
ぜひパスタをこのように載せてみてくださいね！
(私もさっそくやってみます＾＾）


YOさん、勉強になりました。どうもありがとうございます

待ちに待ったイタリア食材たちが元気よく入荷しました＼(^o^)／

ヴェローナのPesarinさんに３種のイースターコロンバcakeをお願いしておりましたが
焼きあがっていたものの諸々フライトスケジュールが決まらず
日本に上陸してからGWの都合で通関が進まず・・・結局今になってしまったのです(;_;

まぁそもそもイースターが今年そんなに早くやってくるとは思ってなかった私が
いけなかったんですけどね・・大反省(>_<)


季節を外してしまったしユーロ安も続いておりますので、今回太っ腹な
イタリアンフェアを催そうと思っております。
*Pesarinさんの美味しいスィーツを沢山の方に知って頂きたいという
私の熱い想いも込めて♡


定価3000円(税抜)のところ、1500円(税抜)にいたします
ハッキリ言って大赤〇です(;_;

ぜひ、この機会に召しあがってみてくださいね。


■３チョコレート

ホワイト、ミルク、ダークチョコがふわふわカスタードケーキの上にトッピングされています。
フランスのブリオッシュに似た口溶け感が豊かな天然酵母生地。
お年寄りの方からお子さんまでどなたにも喜ばれるお味ですよ。


■アプリコット　
定番のコロンバ。去年は一番人気でした(*^^)v　生地の中にアプリコットジャムが練り込まれていて
甘酸っぱさが魅力♪♪珈琲でも紅茶でも合うお味です＾＾


■ヴェネチアーナ　
クリスマスのパンドーロ(黄金のパン)が食べたくて季節外れなのに注文をしたところ
「すいません。クリスマスにしか作ってないんですよ。
でも代わりにヴェネチアーナというタイプを作ってますので、
そちらは如何でしょうか？」とナイスなご提案を頂きました。
生地はパンドロとそっくり。しっとりふんわり。まさに極上の黄金パンです！！
カスタードの風味がたまりませんよ＾＾


■スブリソローナ(ビスケット）
そう、イタリアのちんすこうです(笑)　この食感が大好きでまた取り寄せてしまいました。
こちらも半額(600円)にてご用意させて頂きます。
ちょっとした手土産にいかがでしょうか。


*コチラのページにて販売中！