*STORYのある器で、愛のある盛り付けを*

「料理は人に感動を与え一生の記憶に残る物」。レストランのようにプロが施すスタイリングも素敵だけれど、もっと手軽に家族や来客をワーっと驚かせるアットホームな盛り付けの方が心地良い。誰にでも手が届きそうな親しみのあるスタイリングで、今日から貴女も盛り付け美人を目指しませんか?

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作家さんと銀座で打合せ

こんばんは。今日は久々に青空が広がった東京です。
昨日もギフトショーへ。そして今日は上京されている作家さんに逢いに銀座へ。
DSC_1994.jpg
場所は前から気になっていたレストランARGILE。
同じビルにあるミシュラン☆☆エスキスの姉妹店です。
まるで海底に潜ったようなミステリアスな空間。
厨房が見える窓は映画館のスクリーンのようでした。
argile.jpg
お店の方々が皆さんフレンドリーでアットホームな接客にも好感が持てました。
予想どおりお料理もスタイリングも洗練されていて勉強になることばかり。

料理は器ありき

それを見事に証明してくれるような、、そんなスタイリングでした。


How to おもてなしスタイリング

①お料理の内容を決める
②その料理が盛り映えする器を正しく選ぶ
③②に美味しそうに盛り付ける

私がこのサイトを通じて一番お伝えしたいことは
おそらく②ではないだろうか・・?


そんなことを考えながら作家さんと沢山意見交換して
有意義な時間を過ごさせていただきました。

今日吸収したことが私たちの今後の仕事に反映できるよう頑張らなくては!!


ichirinzashi.jpg
明日は画鋲を使って一輪挿しを壁にディスプレイしてみますね♪

| つながり | 23:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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エコ&オーガニックな暮らしに憧れて

kokebee.jpg

豪州シドニーのサプライヤー、こけびーさんと
昨夜地元の焼き鳥屋さんでお会いしました。

地元の焼き鳥屋さん? なんで?

と思われた方に少々ご説明いたしますと・・
滞在先がたまたまうちの近所のご友人宅だったからなんです。

これも不思議なご縁で繋がっているとしか思えない。

長年ダンサーとして世界中(豪州 中国 香港)を駆け回っていた彼女は
初対面とは思えない自然体の気さくな女性でした。

これは主観ではありますが、若い頃から海外に出てる方って
芯が強く自立している方が多いような気がします。

豪州は日本から移住していく方が多い国のひとつ。
永住権を取るのに様々な条件があることを以前聞いたことがあります。

大学院で〇〇学部を卒業すること  
〇〇士の資格を所持すること
芸術系の○〇が出来ること

こんな感じで何か1つ秀でるものを持たないと永住権が貰えないのです。
(うろ覚え、、ですが確かこんな感じだったと思います)

若しくは、永住権を持つ男性と結婚をすること
もしかしたらこれが一番手っとり早い条件だったりして(笑

シドニーは日本よりも住宅(賃貸の場合は家賃)が高く、その点では住みづらいようですが
治安や子育ての環境は最高らしいです。自然も一杯あるしノビノビできそうですよね~。

なんたってエコ&オーガニック王国です。
国民のほとんどが地球環境に気遣っているそうです。
ヘルシーなものに囲まれて綺麗な空気を吸って暮らせるのは羨ましい限り。
医療費も確かあまりかからないと聞いたことが・・
(出産には費用がかからないみたいです。日本も真似したらいいのに...なんて!)


そう、それで昨日の焼き鳥屋さん。
隣の席のサラリーマンたちの🚬の煙が息苦しくて・・
お店の人に席を替えてほしいと言おうと思ったのだけど
満席のような感じだったからジっとガマンしてました(>_<)

やれやれ日本人の意識が変わるのは当分先なのかもしれません。
それでもめげずにエコ&オーガニックライフを提案していこうと思ってます☆

☆こけびー 食品用ecoラップ 大量に入荷しました!
http://www.ivory.jp/SHOP/bee001.html

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打合せin南青山 / Special Thanks!

IVORYの器を扱ってくださっているスイス チューリッヒのSHINWAZENさんと
今日は南青山abysseさんにてランチミーティングがありました。

実は9月末に、IVORYプロデュース(!?)で、イベントをさせて頂くことになっていて
その打合せを兼ねたお食事会でした。

個展第1号を引き受けてくださったのは、徳山久見子さん。
彼女の作品はスイス人たちの間で大人気♡
(スイスではカッコイイ系、クール系の器が人気なんです)

uchiawase.jpg
スイス滞在10日間のプランをあーだこーだと練りながら楽しく過ごしたひと時でした。
海外での初個展。どんなことになるのか・・楽しみです!

だけど、、早く病気を治さなくちゃいけません(>_<)

ブログとインスタで入院宣言をしたら
励ましのお電話やメール、料理本(大好きな洋書)やCDのサプライズまで頂き感激しました。

「想われている・・」という実感こそが、私にとって一番の特効薬です。
1週間休んだらもっと元気になってる自分を想像しながら・・
入院に挑もうと思います💪

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MANY THANKS! to YS, KK BG, NG

日曜日には「もうすぐ病院食になっちゃうからね」って、
ツレがこんなサプライズを用意してくれてました↓
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and... dear N, Thank you so much for such a sweet surprise!

ほかにも沢山の方々よりメールをいただきました。
一時は落ち込みましたが、今は随分と前向きな気持ちです。

じゃ、しばしのお別れですが
またblogやらインスタやらfacebookに必ず戻ってきますので、
その間もIVORYのことを忘れないで頂けたらと思います。

皆さんもどうか体調にお気をつけてね♪

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国立のマルシェに(品物だけですが)参加します!

*箱詰めアフタヌーンティーレッスン&2日間のマルシェ at tama cafe
くにたち

5/26~27の2日間、
「くにたちの食卓」を主宰されている、いづいさちこさんの出張イベントに
IVORYも参加させていただくことになりました。開催場所は、あの国立tama cafeさんです!
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tama cafeさんに置かせて頂いている常設の器以外に、
長尾徳太郎さんの輪花箸置きや、後藤さんのリーフ箸置きも出品します!


大学通りの並木道をお散歩するのに良い季節です。
ぶらっとお立ち寄りください♪

☆参加店  Ivory(器、カトラリー)
        AKI FLOWERS(お花)
        国立コーヒーロースター(コーヒー豆)
        こいずみ道具店(キッチンウェア)
        circus(パウンドケーキ)
        ベーカリーハース(天然酵母パン)
        tama cafe(韓国だれ)
        くにたちの食卓 いづい(お料理)など


http://shokutakuizui.blog.fc2.com/blog-entry-3570.html
詳細はいづいさちこさんのblogにて
とっても素敵に紹介してくださっています。ありがとうございます♪

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諸星みどりさんの和菓子でスタイリング♪ 歳時記2014 

去年の11月ショップサーブさんのサーバーへ移行してから
ページの編集がストップしていたこの歳時記が今日復活!
(お待たせしてすみませんでした<(_ _)>)

2年経ってもみどりさんのスタイリングにウットリです!
写真と器(9割ほど)はIVORYが担当しました。

midorisan02.jpg
中でも一番のお気に入りの写真はコチラです♪
何度かお皿を替えて撮ったから奥のゼリーがブヨブヨになってる(ノД`)・゜・。

あと
midorisan12.jpg
これも
midorisan04.jpg
これも好き♪

他にもいっぱい好きな写真があります。

まだ編集中で見苦しいのですが
良かったらご覧になってください!


諸星みどりさんと和菓子スタイリング 歳時記2014

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